\u00c0 \u00e9couter certaines publicit\u00e9s, on pourrait croire que les prot\u00e9ines sont r\u00e9serv\u00e9es aux adeptes de la musculation. Mais nous avons tous des muscles\u00a0! Et m\u00eame s\u2019ils ne sont pas saillants, eux aussi appr\u00e9cient qu’on leur fournisse r\u00e9guli\u00e8rement de quoi fonctionner.<\/p>\n
Les prot\u00e9ines participent \u00e0 l’entretien des muscles, mais aussi des os, de la peau, des cheveux et de nombreux tissus de l’organisme. Elles ont un autre avantage : elles contribuent \u00e0 la sati\u00e9t\u00e9. Autrement dit, elles aident \u00e0 tenir plus longtemps entre les repas sans avoir faim. Pourtant, nos apports sont souvent insuffisants, notamment au petit-d\u00e9jeuner ou lors des repas pris sur le pouce.<\/p>\n
Essayez d’inclure une source de prot\u00e9ines \u00e0 chaque repas principal : \u0153ufs, poisson, viande, produits laitiers, tofu, lentilles, pois chiches ou haricots secs.<\/p>\n
Au moment de pr\u00e9parer votre assiette, prenez simplement l’habitude de vous demander :\u00a0o\u00f9 sont les prot\u00e9ines ?<\/p>\n
Autre point int\u00e9ressant : il semble pr\u00e9f\u00e9rable de r\u00e9partir les prot\u00e9ines au cours de la journ\u00e9e plut\u00f4t que de les concentrer sur un seul repas. Un d\u00e9jeuner compos\u00e9 uniquement d’une salade, suivi d’un d\u00eener tr\u00e8s riche en prot\u00e9ines est g\u00e9n\u00e9ralement moins int\u00e9ressant qu’une r\u00e9partition plus r\u00e9guli\u00e8re entre les diff\u00e9rents repas.<\/p>\n
Les prot\u00e9ines sont les nutriments qui rassasient le plus. Lorsqu’un repas en contient suffisamment, la faim revient g\u00e9n\u00e9ralement moins vite et les envies de grignotage ont tendance \u00e0 diminuer.<\/p>\n
Apr\u00e8s 50 ans, pr\u00e9server sa masse musculaire devient un enjeu de sant\u00e9. Les besoins en prot\u00e9ines varient selon l\u2019\u00e2ge et l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9. Pour un adulte de moins de 65 ans, un rep\u00e8re simple est un peu moins de 1 g de prot\u00e9ines par kilo de poids corporel et par jour : pour 70 kg, cela repr\u00e9sente environ 60 g. Apr\u00e8s 65 ans, les recommandations sont plus \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n